Мука пшеничная250 г
Яйца2 шт.
Молоко тёплое100 мл
Масло растительное30 мл
Вода кипяток50 мл
Соль3 г
Сахар5 г
На 1 порцию готового блюда — 240 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 36 г
В миску для замеса высыпать 2–3 столовые ложки просеянной муки, добавить соль. Если начинка будет сладкой, можно добавить щепотку сахара.
На приготовление идеального теста для вареников потребуется 45 минут.
Влить кипяток и быстро смешать все ингредиенты.
Яйца взбить с тёплым молоком, влить в муку и смешать до однородной массы.
Добавить остаток муки и вымесить эластичное, нежное, плотное тесто.
Раскатать тесто, сформировать изделия с любой начинкой и отварить.
Хорошенько похлопать тесто ладошкой или отбить об стол, накрыть полиэтиленом или завернуть и оставить на 30–35 минут расстояться.
Добавить растительное масло и замесить нежное, гладкое тесто.
