Мука пшеничная250 г
Яйца2 шт.
Молоко тёплое100 мл
Масло растительное30 мл
Вода кипяток50 мл
Соль3 г
Сахар5 г
На 1 порцию готового блюда — 240 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 36 г
Яйца взбить с тёплым молоком, влить в муку и смешать до однородной массы.
В миску для замеса высыпать 2–3 столовые ложки просеянной муки, добавить соль. Если начинка будет сладкой, можно добавить щепотку сахара.
На приготовление идеального теста для вареников потребуется 45 минут.
Добавить растительное масло и замесить нежное, гладкое тесто.
Влить кипяток и быстро смешать все ингредиенты.
Добавить остаток муки и вымесить эластичное, нежное, плотное тесто.
Хорошенько похлопать тесто ладошкой или отбить об стол, накрыть полиэтиленом или завернуть и оставить на 30–35 минут расстояться.
Раскатать тесто, сформировать изделия с любой начинкой и отварить.
