Мука пшеничная (высший сорт)190 г
Сахарная пудра120 г
Сливочное масло (82,5%)100 г
Куриные яйца2 шт.
Какао-порошок40 г
Разрыхлитель7 г
Соль1 г
Ванилин1 г
На 1 порцию готового блюда — 185 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 23 г
На приготовление шоколадного песочного печенья с трещинками потребуется 52 минуты.
В миску выложить размягчённое сливочное масло, сахарную пудру и соль. Взбить миксером до пышной массы.
Яйца предварительно нагреть до комнатной температуры. Разбить одно яйцо и быстро взбить.
Добавить второе яйцо и снова взбить.
Высыпать какао-порошок и быстро взбить.
Добавить ванилин, порциями высыпать муку и быстро взбить.
Собрать тесто, отправить в пакет и охладить минимум на 30 минут.
Разделить тесто на 12 частей, сформировать шарики и разместить на противне.
Не держать печенье в духовке слишком долго, чтобы оно не стало твёрдым.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10–12 минут.
