Хашлама из говядины
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 337 ккал
Белки — 27 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 23 г
Время приготовления
На приготовление хашламы из говядины потребуется 2 часа.
Рецепт
Очистить говядину от костей, плёнок и прожилок, нарезать кусками размером со спичечный коробок. Посолить мясо, обвалять в молотом перце и специях для мяса.
Нарезать помидоры и выложить половину помидоров на дно кастрюли первым слоем.
Нарезать лук полукольцами и разместить половину следующим слоем сверху томатов.
Нарезать брусочками сладкий перец.
Мелко нарезать зелень и выложить сверху овощей.
На зелень выложить мясо со специями и чеснок, нарезанный пластинами для более яркого аромата.
Выложить овощи слоями в обратном порядке: перец, лук и помидоры. Залить всё водой и тушить на медленном огне 1,5 часа.
Очистить картофель, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Немного посолить. Тушить овощи с мясом ещё 30 минут, до готовности картофеля.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы сделать хашламу более нежной, можно предварительно замариновать мясо в специях и лимонном соке.
- Подавайте хашламу горячей, посыпав свежей зеленью. Это не только украсит блюдо, но и добавит ему аромата.
