Баклажан2 шт.
Помидор2 шт.
Сыр творожный220 г
Крахмал кукурузный30 г
Кунжут5 г
Орехи грецкие15 г
Зелень (кинза, базилик)1 пучок
Масло растительное по вкусу
Лук красный1 шт.
Чеснок1 зубчик
Пряности (сванская соль, чёрный перец, хмели-сунели)5 г
На приготовление грузинского салата с хрустящими баклажанами потребуется 30 минут.
Подготовить все ингредиенты. Овощи и зелень тщательно помыть.
Помидоры нарезать и разложить на блюде. Присолить сванской солью.
Обжарить баклажаны на растительном масле в хорошо разогретой глубокой сковороде до золотистой корочки и готовности.
Листики зелени крупно порубить. Выложить лук и зелень на помидоры.
Как только баклажаны будут готовы, вынуть их из сковороды и выложить на блюдо с остальными овощами.
Баклажаны приправить чёрным перцем, хмели-сунели, чесноком, пропущенным через пресс.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 15 г
Всё хорошо перемешать. По вкусу можно немного полить маслом.
На сковороду отправить рубленые орехи и кунжут. Выключить огонь.
Баклажаны посолить и обвалять в крахмале.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, присолить и слегка помять руками.
