Грузинский лаваш
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 201 ккал
Белки — 6,7 г
Жиры — 0,9 г
Углеводы — 40,7 г
Время приготовления
На приготовление грузинского лаваша потребуется 3 часа 15 минут.
Рецепт
Просеять муку. Подогреть воду до тёплого состояния. Подготовить все необходимые кухонные принадлежности: силиконовую кисточку, противень и пергамент.
Пересыпать муку в глубокую посуду, смешать её с дрожжами и сахаром. Влить тёплую воду, добавить соль и замесить тесто. Вымешивать тесто около 10 минут.
Переложить тесто в пакет и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Разделить тесто на равные части в зависимости от желаемого размера лавашей. Сформировать из каждой части пласт овальной формы с углублением по центру, напоминающим лодочку.
Застелить противень пергаментом, переложить на него заготовки лаваша. Смазать их молоком с помощью силиконовой кисточки. Оставить на 10 минут, пока духовой шкаф нагревается до 220 °C.
Выпекать лаваши в горячей духовке в течение 15 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы лаваш получился более ароматным, можно добавить в тесто немного пряных трав, например, тимьяна или розмарина.
- Если вы хотите, чтобы лаваш имел хрустящую корочку, увеличьте время выпекания на несколько минут.
- Подавайте горячий лаваш с овощами и зеленью — это подчеркнёт его вкус и добавит свежести.
