Список ингредиентов
Помидоры3 шт.
Огурцы3 шт.
Зелёный стручковый перец2 шт.
Зелёный лук1 пучок
Петрушка1 пучок
Сумах1.5 ч. л.
Сушёный красный перец1 ч. л.
Лимон1 шт.
Оливковое масло по вкусу
Соус наршарабпо вкусу
Сольпо вкусу
Чобан (пастуший)— популярный салат турецкой кухни. Имеет кисло-острый вкус, прекрасно освежающий в жару. Закуска хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно из ягнятины, а также с птицей. В Турции традиционно подаётся ко всем кебабам и грилям. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить чобан салат.
Белки — 1,8 г
На 100 граммов готового блюда — 70 ккал
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и отправить в закуску.
Углеводы — 5,2 г
Огурцы промыть под проточной водой, обсушить. Отрезать кончики и нарезать на маленькие кубики. Сложить огурцы в миску.
Жиры — 4,7 г
Перец промыть под проточной водой, обсушить. Удалить плодоножку и внутренности с семенами. Нарезать тонкими кружочками и добавить к остальным ингредиентам.
Посыпать сумахом и красным сушёным перцем. Посолить.
Заправить оливковым маслом и соусом наршараб.
Лимон промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на две половинки. Из каждой части выдавить сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Добавить сок в закуску. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Подготовить все продукты по списку.
Лук промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и отправить к остальным ингредиентам.
Время приготовления чобан салата — 30 минут.
Помидоры промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать такими же маленькими кубиками и добавить к огурцам.
