Гречка с грибами и овощами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 548 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 58 г
Время приготовления
На приготовление гречки с грибами и овощами потребуется 30 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Морковь нарезать мелкими кусочками.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Обжарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к овощам гречневую крупу и перемешать. Прогреть в течение 2 минут.
Залить гречку с овощами водой или грибным бульоном, добавить соль и накрыть крышкой. Варить на медленном огне до готовности крупы (примерно 20 минут).
Нарезать грибы дольками.
В отдельной сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить на нём грибы до золотистой корочки.
Переложить грибы в сковороду с гречкой, добавить измельчённую зелень.
Перемешать и сразу подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно использовать грибной бульон вместо воды.
- Чтобы гречка была рассыпчатой, важно соблюдать пропорции крупы и воды, а также не открывать крышку во время варки.
- Подавайте гречку с грибами горячей, украсив свежей зеленью.
