Гречневая крупа320 г
Вода650 мл
Репчатый лук по вкусу
Морковь1 шт.
Шампиньоны300 г
Растительное масло100 мл
Сливочное масло20 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 548 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 58 г
На приготовление гречки с грибами и овощами потребуется 30 минут.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Обжарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.
Нарезать грибы дольками.
Добавить к овощам гречневую крупу и перемешать. Прогреть в течение 2 минут.
Залить гречку с овощами водой или грибным бульоном, добавить соль и накрыть крышкой. Варить на медленном огне до готовности крупы (примерно 20 минут).
Морковь нарезать мелкими кусочками.
В отдельной сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить на нём грибы до золотистой корочки.
Переложить грибы в сковороду с гречкой, добавить измельчённую зелень.
Перемешать и сразу подавать к столу.
