Глазурь с белым шоколадом: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Шоколадная глазурь — это не просто украшение для тортов и пирожных, но и возможность проявить творчество. С её помощью можно создать красивые узоры, надписи или просто равномерно покрыть десерт, придав ему аппетитный вид.
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
На 1 порцию готового блюда — 420 ккал
Белки — 6 г Жиры — 30 г Углеводы — 50 г
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для насыщенного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
Чтобы избежать образования комочков, тщательно перемешивайте ингредиенты и используйте водяную баню.
Глазурь можно ароматизировать ванилью, ликёром или другими добавками по вкусу.
Следите за температурой глазури: слишком горячая может испортить внешний вид десерта, а слишком холодная — плохо растечётся.
Экспериментируйте с текстурой глазури, добавляя больше или меньше жидкости, чтобы достичь желаемого эффекта.
Растопить на водяной бане плитку белого шоколада.
Добавить сахарную пудру и влить 1 столовую ложку сливок, варить, пока масса не загустеет.
На приготовление глазури из белого шоколада потребуется 12 минут.
