Глазурь с белым шоколадом

Name: Глазурь с белым шоколадом
Ingredients: Плитка белого шоколада 200г; Сахарная пудра 180г; Сливки 30% 30мл

25 апреля 2025

‌

«Открытая кухня»

Плитка белого шоколада200 г

Сахарная пудра180 г

Сливки 30%30 мл

Рецепт

‌

Апельсиновая глазурь

‌

Глазурь из какао и сливок (сметаны)

‌

Глазурь из какао

На 1 порцию готового блюда — 420 ккал

Белки — 6 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 50 г

Шоколадная глазурь — это не просто украшение для тортов и пирожных, но и возможность проявить творчество. С её помощью можно создать красивые узоры, надписи или просто равномерно покрыть десерт, придав ему аппетитный вид.

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

Добавить сахарную пудру и влить 1 столовую ложку сливок, варить, пока масса не загустеет.

На приготовление глазури из белого шоколада потребуется 12 минут.

Растопить на водяной бане плитку белого шоколада.

Добавить вторую ложку сливок.

Взбить блендером до пышности.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Использовать, не дожидаясь остывания.

Для насыщенного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
Чтобы избежать образования комочков, тщательно перемешивайте ингредиенты и используйте водяную баню.
Глазурь можно ароматизировать ванилью, ликёром или другими добавками по вкусу.
Следите за температурой глазури: слишком горячая может испортить внешний вид десерта, а слишком холодная — плохо растечётся.
Экспериментируйте с текстурой глазури, добавляя больше или меньше жидкости, чтобы достичь желаемого эффекта.