Глазурь с белым шоколадом

Name: Глазурь с белым шоколадом
Ingredients: Плитка белого шоколада 200г; Сахарная пудра 180г; Сливки 30% 30мл

25 апреля 2025

‌

«Открытая кухня»

Плитка белого шоколада200 г

Сахарная пудра180 г

Сливки 30%30 мл

Рецепт

‌

Апельсиновая глазурь

‌

Глазурь из какао и сливок (сметаны)

‌

Глазурь из какао

Шоколадная глазурь — это не просто украшение для тортов и пирожных, но и возможность проявить творчество. С её помощью можно создать красивые узоры, надписи или просто равномерно покрыть десерт, придав ему аппетитный вид.

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

На 1 порцию готового блюда — 420 ккал

Белки — 6 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 50 г

На приготовление глазури из белого шоколада потребуется 12 минут.

Растопить на водяной бане плитку белого шоколада.

Добавить вторую ложку сливок.

Добавить сахарную пудру и влить 1 столовую ложку сливок, варить, пока масса не загустеет.

Использовать, не дожидаясь остывания.

Взбить блендером до пышности.

Для насыщенного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
Чтобы избежать образования комочков, тщательно перемешивайте ингредиенты и используйте водяную баню.
Глазурь можно ароматизировать ванилью, ликёром или другими добавками по вкусу.
Следите за температурой глазури: слишком горячая может испортить внешний вид десерта, а слишком холодная — плохо растечётся.
Экспериментируйте с текстурой глазури, добавляя больше или меньше жидкости, чтобы достичь желаемого эффекта.