Фрикадельки для супа: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Фрикадельки — это классический ингредиент для многих супов, придающий им насыщенность и особый вкус. Этот рецепт предлагает простой способ приготовления мясных шариков из свинины, которые можно заранее заготовить и заморозить для последующего использования.
На 1 порцию готового блюда — 231,71 ккал
Белки — 14,51 г Жиры — 18,76 г Углеводы — 1,09 г
Время приготовления
На приготовление фрикаделек для супа потребуется 25 минут.
Пропустить чеснок через пресс и добавить его к фаршу.
Влажными руками сформировать из фарша небольшие шарики — фрикадельки.
Взбить яйцо в отдельной посуде, затем добавить соль и чёрный перец по вкусу. Влить яичную смесь в фарш и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Промыть мясо под проточной водой. Очистить лук и чеснок от шелухи. Подготовить мясорубку для дальнейшего использования.
Дважды пропустить через мясорубку свинину вместе с очищенной луковицей для получения более нежного фарша.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для того чтобы фрикадельки были более сочными, можно добавить в фарш немного панировочных сухарей или хлеб, предварительно размоченный в молоке.
Если вы планируете замораживать фрикадельки, убедитесь, что они полностью остыли перед тем, как помещать их в морозильную камеру.
Чтобы фрикадельки не прилипали друг к другу при заморозке, можно сначала разложить их на противне и заморозить, а затем переложить в пакет или контейнер.
