Курица1 шт.
Вода без газа3 л
Лук белый1 шт.
Имбирь (корень)100 г
Корица в палочках1 шт.
Бадьян3 звёздочки
Лапша рисовая400 г
Соус рыбный150 мл
Сахарный песок25 мл
Лук красный1 шт.
Перец чили красный1 шт.
Лайм1 шт.
Кинза1 пучок
Мята свежая1 пучок
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 26 г
На приготовление фо га с курицей потребуется 2 часа 15 минут.
Выложить курицу в кастрюлю, залить тремя литрами воды, довести до кипения, снять пену.
Очистить и разрезать пополам белую луковицу.
Очистить имбирь и нарезать его кружочками толщиной 0,5 см.
Варить рисовую лапшу в кипящей воде 2–3 минуты согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и промыть проточной холодной водой.
Очистить красную луковицу и нарезать тонкими перьями.
Из перца чили удалить семена и перегородки (если любите острое, семена можно оставить), мякоть нарезать колечками.
Лайм нарезать дольками.
Посыпать листиками кинзы, мяты и подавать.
Процедить бульон, добавить рыбный соус, сахар и посолить по вкусу.
Разложить лапшу и курицу по тарелкам, залить бульоном.
Уменьшить огонь так, чтобы бульон слегка кипел, добавить белый лук, имбирь, корицу, бадьян и варить бульон 2 часа.
Достать курицу из бульона, удалить кости, мясо разобрать на удобные для еды кусочки.
Сверху выложить красный лук, колечки чили, дольки лайма.
