о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Филе минтая в духовке

10 июня 2025
‌
«Открытая кухня»

Филе минтая500 г
Сметана (10–15%)150 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Лимонный сок15 мл
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Сушёный чеснок5 г
Укроп (свежий или сушёный) для украшения
Растительное масло для смазывания формы

Рецепт

https://eats.go.link/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1tsdq75h_1txfazvz&adj_fallback=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adjust_deeplink_js=1
‌

Поделиться

Читайте также

‌

Минтай под хрустящей корочкой

БлюдаРецепты
‌

Минтай в кляре на сковороде

БлюдаРецепты
‌

Стейки из минтая, запечённые в аэрогриле

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.252.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Энергетическая ценность блюда

На 1 порцию готового блюда — 237,5 ккал

Белки — 24,8 г
Жиры — 9,6 г
Углеводы — 4,7 г

Минтай — это полезная и доступная рыба, которая при правильном приготовлении приобретает нежный вкус и лёгкую текстуру. Запечённое в духовке филе минтая — отличный вариант для обеда или ужина. Благодаря добавлению ароматных специй и соуса блюдо становится особенно вкусным и сочным.

Время приготовления

На приготовление филе минтая в духовке потребуется 40 минут.

Запекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут.

Филе минтая промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Включить духовку для предварительного разогрева до 180 °C.

Выложить в форму слоями: сначала лук, затем морковь, сверху распределить кусочки минтая.

Смешать сметану с лимонным соком, солью, чёрным молотым перцем и сушёным чесноком.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного соевого соуса или томатной пасты.
  • Чтобы овощи были более мягкими, их можно предварительно слегка обжарить на сковороде.
  • Запекать минтая можно не только в форме, но и в порционных горшочках. Это сделает блюдо более удобным для подачи на стол.

Полученным соусом равномерно покрыть рыбу и овощи.

Готовое блюдо украсить свежим или сушёным укропом.