Фейхоа с сахаром — простой рецепт заготовки в холодильнике
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 223 ккал
Белки — 0,8 г
Жиры — 0,5 г
Углеводы — 54 г
Время приготовления
На приготовление фейхоа с сахаром потребуется 15 минут.
Рецепт
Выбрать фейхоа без вмятин и чёрных мягких боков. На разрезе ягода может быть коричневатого оттенка — это нормально.
Промыть фейхоа в большом количестве воды, затем выложить на полотенце и дать просохнуть.
Срезать кончики с двух сторон и нарезать фейхоа на средние произвольные кусочки.
Выложить нарезанные кусочки в чашу блендера и измельчить, но не до состояния пюре — должны попадаться более крупные кусочки шириной не более 5–6 миллиметров. Можно измельчить не только в блендере, но и перекрутить в мясорубке.
Выложить измельчённую фейхоа в глубокую чашку и добавить к ней сахар. Перемешать.
По желанию добавить сок лимона — он даст дополнительную консервацию и не даст заготовке темнеть от большого содержания йода на поверхности.
Простерилизовать банки и металлические крышки любым удобным способом. Перед использованием банки должны быть полностью сухими.
Выложить фейхоа с сахаром в банки и закатать металлическими крышками. Хранить заготовку необходимо на самой холодной полке в холодильнике. В процессе хранения на поверхности может появиться коричневая корочка — это окисление йода, и считается нормальным процессом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Соблюдайте равное количество ягод и сахара — это гарантирует длительное хранение заготовки.
- Если вы хотите более насыщенный вкус, готовьте без добавления лимона.
