Клюква200 г
Сахар200 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 212 ккал
Белки — 0,5 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 52 г
Подготовить необходимые ингредиенты.
Залить клюкву холодной водой и хорошо сполоснуть. Если используется замороженная ягода, её следует разморозить.
Перебрать клюкву, удалить бракованные ягоды.
На приготовление клюквы протёртой с сахаром на зиму без варки потребуется 1 час 20 минут.
Переместить промытую клюкву в глубокую миску и измельчить погружным блендером до консистенции пюре. Можно прокрутить через мясорубку или измельчить толкушкой.
Всыпать сахар к измельчённой клюкве.
В сухую стерильную баночку влить клюкву с сахаром почти до самого верха.
Плотно закрыть клюкву с сахаром крышкой.
Откинуть промытые ягоды клюквы на дуршлаг и аккуратно встряхнуть, чтобы стекла вся жидкость.
Подготовить тару для клюквы, протёртой с сахаром. Хорошо промыть банки с содой, сполоснуть и простерилизовать любым способом.
Перемешать сахар с протёртой клюквой и оставить при комнатной температуре на 40–60 минут, периодически перемешивая, чтобы сахарные крупинки полностью растворились.
