Клюква в сахаре
Клюква в сахаре — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Яркие ягоды, покрытые сладкой оболочкой, станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также могут послужить украшением для десертов.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 60 г
Время приготовления
На приготовление клюквы в сахаре потребуется 30 минут.
Свежая клюква400 г
Вода400 мл
Сахар400 г
Крупный сахар200 г
Рецепт
Переложить клюкву в миску.
В сотейнике смешать воду и 400 г сахара. На среднем огне довести смесь до кипения.
Слегка охладить полученный сироп и залить им клюкву. Сироп не должен быть очень горячим. Закрыть миску и поставить её на ночь в холодильник.
На следующий день обвалять клюкву в крупном сахаре, выложить ровным слоем на противень и дать подсохнуть несколько часов.
По желанию, после обваливания в крупном сахаре, можно обвалять клюкву ещё и в очень мелком сахаре или сахарной пудре и также подсушить.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более интересного вкуса можно добавить в сироп немного ванильного сахара или цедру лимона.
- Храните клюкву в сахаре в герметичной ёмкости, чтобы она не потеряла свою свежесть и хрусткость.
- Подавайте клюкву в сахаре как самостоятельный десерт или используйте для украшения тортов, пирожных и других сладостей.
