Как процедить ягоды без сита
- Для начала нужно тщательно перебрать ягоды, отделить испорченные и мятые.
- Затем следует поместить их в дуршлаг и аккуратно промыть проточной водой.
- После необходимо переложить клюкву на бумажные полотенца и дать обсохнуть.
- Затем нужно пересыпать её в миску и размять пестиком.
- Выделившийся сок следует отжать в стеклянную ёмкость через сложенную вдвое марлю и убрать до использования в холодильник.
Для приготовления клюквенного сиропа на зиму ягоду можно отжать с помощью соковыжималки:
- Клюкву промыть, очистить от сора и веточек.
- Затем налить в кастрюлю отжатый на соковыжималке сок с мякотью. Включить плиту, положить сахарный песок и размешать.
- Разлить готовый сироп в подготовленные стерилизованные банки, а оставшийся жмых уложить в пакет и убрать в холодильную камеру на зиму. Из него потом можно приготовить кисель или морс.
Приготовьте на домашней кухне морс из замороженной или свежей ягоды по нашим рецептам и порадуйте своих близких. Этот простой освежающий напиток придётся по вкусу всей семье. Он хорошо утоляет жажду, помогает укрепить иммунитет и добавляет в ваш рацион больше натуральных витаминов.
Рецепт классического морса
Список ингредиентов
Рецепт
Если клюква замороженная, то до начала приготовления морса по этому рецепту нужно пересыпать её в отдельную посуду и на некоторое время оставить при комнатной температуре до размягчения ягод.
Тщательно раздавить клюкву с помощью картофельной толкушки, чтобы она пустила сок.
Клюквенный сок процедить и перелить в чашу, а оставшиеся ягоды добавить в кастрюлю. Залить ингредиенты водой.
Поставить кастрюлю на огонь и в нагревшуюся воду положить сахар по вкусу. Перемешать до растворения и довести содержимое до кипения, после чего сразу же выключить плиту.
Напиток перелить через сито, а ягоду перетереть ложкой. Влить к процеженному отвару морс из чашки и перемешать.
Отрегулировать постный отвар на вкус, скорректировать сладость, если необходимо. Дать морсу охладиться в холодильнике. После перелить напиток в удобную ёмкость и хранить до трёх суток. Это очень вкусно и полезно!
Рецепт клюквенного морса с апельсином и мёдом
Список ингредиентов
Рецепт
В кастрюлю влить воду, довести до кипения, всыпать клюкву. Приготовить морс на среднем огне в течение 3 минут.
Хорошо промыть апельсин, цедру нарезать, добавить в кастрюлю.
Мякоть нарезать кусочками и отжать сок.
Варить напиток 10 минут. Затем положить сахар и цветочный мёд.
Перемешать все ингредиенты и готовить ещё 10 минут.
Положить корицу и гвоздику.
Выключить огонь, морс накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. Простой клюквенный напиток процедить, влить апельсиновый сок и охладить. Это очень вкусно!
Рецепт морса с имбирём и корицей
Список ингредиентов
Рецепт
Взять нужное по рецепту количество сахара и пряностей. Залить кипятком и перемешать ингредиенты, чтобы сахар растворился.
Клюкву измельчить при помощи блендера.
Процедить ягоды, сироп отложить, а жмых добавить в сладкую воду и довести до закипания.
Снять постный напиток с плиты, процедить, влить отложенный сироп. Подавать морс в охлаждённом виде. Приятного аппетита!
Быстрый рецепт клюквенного морса в блендере
Список ингредиентов
Рецепт
Тщательно перебрать ягоды. Сполоснуть и измельчить блендером. Полученное пюре положить в сито и перетереть. Сок перелить в ёмкость и отставить.
Ягодный жмых выложить в сотейник и залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 минуты.
Слить отвар через сито и вернуть в сотейник. Смешать массу с сахаром и снова довести до кипения. Сразу же снять, дождавшись растворения сахарного песка.
Ввести сок в горячий сироп и подать. Это очень вкусный и простой рецепт!
Заготовка морса на зиму: классический рецепт
Список ингредиентов
Рецепт
Клюкву помыть, обсушить и разделить пополам.
Половину ягод засыпать сахаром, положить ванильный сахар и оставить, пока клюква не даст сок.
Листья смородины и мяту помыть и обсушить.
В пакет для заморозки положить вторую половину клюквы, листья смородины, мяту.
Перевязать пакет и убрать в морозилку. Зимой можно достать пакет, положить его содержимое в кастрюлю. Добавить воду, сахар и приготовить полезный постный напиток.
Второй рецепт приготовления: подождать, когда часть клюквы даст сок, перемешать все ингредиенты, положить в контейнер и убрать в морозилку. Зимой достать контейнер. Для морса положить содержимое контейнера в кастрюлю, залить водой и сварить постный напиток. Это очень вкусно!
Простой рецепт морса из замороженной клюквы
Список ингредиентов
Рецепт
Размять замороженные ягоды ложкой, отжать сок через сито или марлю.
Мякоть залить водой и вскипятить на среднем огне, всыпать сахар.
Дать морсу остыть под крышкой при комнатной температуре. Перед подачей процедить напиток, влить сок и перемешать. Приятного аппетита!
Рецепт клюквенно-яблочного морса с морковным соком
Список ингредиентов
Рецепт
Размять клюкву, натереть яблоки. Через марлю процедить сок.
Выжимки от ягод залить водой, вскипятить и процедить.
Натереть морковь, процедить через марлю. Соки смешать, положить по вкусу сахар.
Рецепт морса из клюквы и лимона
Список ингредиентов
Рецепт
Лимон разрезать на небольшие дольки и хорошо отжать. Сок процедить, дольки оставить.
Клюкву отжать соковыжималкой, ситечком или марлей, процедить.
Оставшийся фруктово-ягодный жмых залить 2 л воды, довести до кипения и прокипятить около 5–7 минут. Положить сахарный песок, размешать. Остудить в течение 20 минут.
Содержимое кастрюли процедить и влить сок клюквы и лимона. Морс остудить и подать к столу. Приятного аппетита!
Рецепт мятно-клюквенного напитка
Список ингредиентов
Рецепт
Листья мяты заварить кипятком, настаивать 10–15 минут.
Клюкву измельчить в блендере или просто размять.
Смешать ягоды и мятный чай, процедить. Положить мёд, хорошо размешать и подавать постный напиток на стол.
Рецепт морса из клюквенного варенья и груши
Список ингредиентов
Рецепт
Грушу промыть, удалить семечки и плодоножку, нарезать кубиками.
В кастрюлю положить клюкву, порезанные груши и залить 2 л воды.
Поставить на плиту и дождаться закипания. Через 5 минут опустить гвоздику и варить ещё 10 минут. Остудить морс и подать на стол. Напиток по этому рецепту получается очень вкусным и полезным!
