Облепиха — маленькая витаминная бомба. В ней содержится большое количество витамина С, жирных кислот омега-3 и омега-6, антиоксидантов и других полезных веществ. Употребление ягоды помогает укрепить иммунитет и здоровье сердца, улучшает обмен веществ и способствует снижению веса. В этой статье расскажем про тонкости приготовления морса из облепихи, а также поделимся рецептами вкусного напитка.
Ягоду сложить в чашу блендера. Влить один стакан воды. Измельчить при помощи погружного блендера.
Следующим шагом процедить получившуюся массу через мелкое сито. Сок отставить в сторону, он по рецепту понадобится позже.
Жмых переложить в кастрюлю, залить оставшейся водой и поставить на плиту. Довести до кипения на сильном огне. Варить в течение 6–7 минут на медленном огне.
Получившийся напиток процедить через мелкое сито. Добавить в него сок и сахар. Перемешать ингредиенты до полного растворения сахара.
Морс по этому рецепту можно подавать как в горячем виде, чтобы согреться зимой, так и в холодном, чтобы утолить жажду летом. Будет вкусно с печеньем или выпечкой.
Ягоды перебрать, после чего хорошо промыть и откинуть на дуршлаг. Измельчить при помощи погружного блендера.
Ягодное пюре залить водой комнатной температуры.
Следующим шагом процедить напиток через мелкое сито.
Добавить мёд. Хорошо размешать до полного растворения ингредиента. В этом рецепте лучше всего использовать жидкий мёд, он легче растворится.
Морс можно подавать сразу же или убрать в холодильник для охлаждения.
Напиток по этому рецепту легко приготовить на домашней кухне. При этом вы не только утолите жажду, но также получите заряд бодрости и обогатите организм витаминами.
Для приготовления морса на домашней кухне облепиху перебрать, промыть и обсушить. Также в этом рецепте можно использовать замороженную ягоду. Её необходимо сложить в дуршлаг, обдать тёплой водой и дать оттаять.
Ягоду переложить в глубокую миску и размять толкушкой.
Ягодную массу переложить на марлю, сложенную в два раза. Хорошо отжать сок и убрать его в холодильник, он в этом рецепте понадобится чуть позже. Жмых переложить в кастрюлю.
Лимон промыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками и отправить в кастрюлю.
Апельсин промыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками и отправить к остальным ингредиентам.
Корень имбиря промыть, очистить от кожуры. Мелко нарезать и отправить к остальным ингредиентам.
Залить водой и поставить кастрюлю с морсом на плиту. Довести до кипения, после чего варить в течение 4 минут. Напиток немного остудить и процедить через марлю.
Добавить в морс мёд и перемешать. Мёд в этом рецепте можно заменить на сахар или сахарозаменитель или вовсе отказаться от подсластителя, если вы не любите сладкие напитки.
Влить охлаждённый сок. Перемешать. Готовый напиток разлить по бокалам и подавать к столу.
Для приготовления морса облепиху перебрать, промыть и сложить в кастрюлю. Также в этом рецепте можно использовать замороженную ягоду.
Лимон промыть, обсушить. Нарезать на тонкие ломтики, а затем ломтики разрезать пополам. Добавить в кастрюлю.
Залить горячей водой. Добавить сахар и перемешать ингредиенты. Дать настояться в течение 2–3 часов.
Готовый напиток разлить по бокалам. В каждый бокал добавить листья мяты, перемешать и подавать к столу.
Облепиху разморозить, после чего хорошо промыть. Также в этом рецепте можно использовать свежие ягоды. Их необходимо перебрать и промыть.
Ягоду сложить в кастрюлю. Добавить палочку корицы, бадьян и гвоздику. Залить все ингредиенты водой.
Кастрюлю с морсом поставить на плиту и довести до кипения. Варить в течение 30 минут.
Готовый напиток процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько раз.
Морс разлить по бокалам, добавить дольку лимона. Если вы любите сладкие напитки, то можно также добавить мёд или другой подсластитель по вкусу.
Облепиху перебрать и тщательно промыть. Также можно использовать замороженную ягоду — её необходимо разморозить.
Ягоду сложить в глубокую миску. Измельчить при помощи погружного блендера до однородной консистенции.
Облепиховую массу выложить на марлю, сложенную в несколько раз, и хорошо отжать. Сок убрать в холодильник, он в этом рецепте понадобится чуть позже. Жмых выложить в чашу мультиварки.
Добавить сахар и воду. Перемешать ингредиенты.
Установить режим «Тушение». Готовить морс в течение 30 минут.
Готовый отвар процедить через мелкое сито.
В напиток добавить мёд. Хорошо перемешать.
Влить охлаждённый сок. Перемешать. Морс разлить по бокалам и подавать к столу.
Апельсины промыть, обсушить. При помощи ножа для чистки картофеля снять цедру длинными полосками. Цедру сложить в кастрюлю.
Из апельсина выжать сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Перелить в большую кастрюлю литров на 20. А жмых отправить к цедре.
Морковь очистить от кожуры, промыть. Выжать сок при помощи соковыжималки. Также морковь можно натереть на крупной тёрке, а затем через марлю отжать сок. Перелить к апельсиновому соку, а жмых отправить к цедре.
Ягоду перебрать и промыть. Измельчить при помощи блендера, после чего отжать сок через марлю и добавить к остальным сокам. Жмых добавить к цедре.
В кастрюлю со жмыхом и цедрой налить воды, чтобы полностью покрыть содержимое. Поставить на плиту и довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 10–15 минут. После чего оставить минимум на 15 минут, чтобы отвар настоялся. Процедить через сито и добавить к соку.
В другую кастрюлю насыпать сахар и залить его водой. Поставить на плиту и нагреть, чтобы сахар полностью растворился. Получившийся сироп влить в кастрюлю с соком.
В кастрюлю добавить воду, чтобы получился общий объём 10 литров. Хорошо перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения.
Готовый морс разлить по стерилизованным банкам и закатать. Убрать для хранения на зиму.
Перетереть ягоду можно несколькими способами. Проще всего это сделать с помощью погружного блендера. Облепиху нужно перебрать, выбросив мусор и испорченные ягоды, хорошо промыть и дать воде стечь. После этого продукт необходимо измельчить блендером. Если такого девайса на кухне нет, то можно воспользоваться толкушкой. Правда, в таком случае придётся приложить немного усилий, чтобы размять ягоды. Кроме этого, облепиху можно пропустить через мясорубку.
Домашний морс лучше всего выпить сразу же после приготовления, так вы получите большее количество полезных веществ. Если такой возможности нет, то напиток нужно убрать в холодильник. Здесь он может храниться 2–3 дня.
