Фаршированные шампиньоны с сыром
Фаршированные шампиньоны — это отличная закуска для праздничного стола. Их можно начинить различными ингредиентами, такими как бекон, фарш, сыр с плесенью, булгур, творог или зелень. Преимущество этого блюда в том, что заготовки можно сделать заранее, а перед подачей просто запечь в духовке.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 281 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 23 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление фаршированных шампиньонов с сыром потребуется 40 минут.
Шампиньоны свежие12-14 шт.
Репчатый лук30 г
Твёрдый сыр100 г
Сметана60 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло50 мл
Рецепт
Промыть шампиньоны и просушить их бумажным полотенцем.
Удалить ножки и нарезать их мелко.
Порубить лук и смешать его с измельчёнными ножками грибов.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить грибы с луком до мягкости и прозрачности.
Добавить сметану и тушить ещё 3 минуты.
Натереть сыр на крупной тёрке.
Дать начинке немного остыть, добавить сыр и перемешать.
Выложить начинку в шляпки шампиньонов.
Поставить грибы в духовку, разогретую до 180 °C, на 15–20 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы сыр лучше расплавился, можно использовать сыр с высоким содержанием жира.
- Подавать фаршированные шампиньоны лучше горячими, украсив зеленью.
