Шампиньоны, фаршированные беконом под сырной корочкой — блюдо, которое готово украсить любой стол. Рецепт очень простой, а результат приготовления — всегда удачный. Вкусно, сытно и очень красиво! Время готовки составит пару десятков минут, а вкус у этой закуски — незабываемый. Шампиньоны, фаршированные беконом, под сырной корочкой хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Шампиньоны, фаршированные беконом, под сырной корочкой
Энергетическая ценность
Калорийность — 517 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 45 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления блюда
На приготовление блюда по рецепту потребуется 25 минут.
Список ингредиентов
Шампиньоны свежие500 г
Бекон150 г
Лук100 г
Сыр150 г
Масло растительное15 мл
Сливки 20%50 мл
Рецепт
Замочить на 20 минут грибы в воде.
Промыть. Обсушить на полотенце, отделить ножки шампиньонов от шляпок.
Шляпки выложить в форму для запекания, предварительно смазать форму маслом.
Грибные ножки и лук мелко порубить и обжарить на масле.
В сковороду с луком и грибами положить нарезанный мелко бекон, обжарить и влить сливки. 5 минут непрерывно мешать, дать сливкам немного загустеть.
Натереть сыр на тёрке среднего размера.
Снять с плиты сковородку с грибами и охладить.
Выложить на каждую шляпку грибную массу, сверху присыпать тёртым сыром.
Запекать шампиньоны, фаршированные беконом под сырной корочкой в разогретой до 180С духовке 15 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того, чтобы блюдо имело более нежную текстуру, фарш из грибов можно провернуть в измельчителе и добавить сыр сразу.
- Рецепт не требует особых навыков, его очень удобно готовить за полчаса до прихода гостей и подавать горячим.
- Эту закуску лучше не разогревать, а есть сразу, иначе ингредиенты потеряют свой изначальный вкус.
- Продукты в рецепте можно заменять. Сыр использовать плавленый, добавить в начинку для шляпок любимые специи, посыпать перед подачей зеленью.
- Для вегетарианцев тот же рецепт можно приготовить без бекона. Для тех, кто считает калории -– взять сыр и сливки с низкой калорийностью.
