о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Жаренный картофель с шампиньонами

Ароматное и сытное блюдо с хрустящей картошечкой и золотистыми грибами. Идеальный вариант для сытного ужина или гарнира к мясным блюдам.

 

Калорийность блюда
На порцию — 150 ккал  
Время приготовления
На приготовление жаренного с шампиньонами картофеля потребуется 30 минут

Ингредиенты для жаренного картофеля с шампиньонами

Картофель800 г
Шампиньоны свежие500 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное4 ст. л.
Соль по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить грибы: тщательно промыть и нарезать пластинками. Лук нашинковать полукольцами.

  2. Картофель очистить и нарезать брусочками толщиной 1 см.

  3. Обжарить лук на 2 ст. л. масла до прозрачности. Добавить грибы, жарить на сильном огне 7-10 минут до испарения жидкости. Переложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

  4. В другой сковороде разогреть оставшееся масло. Обжаривать картофель сначала без крышки 10 минут до румяной корочки, затем под крышкой ещё 10 минут до мягкости.

  5. Соединить картофель с грибами, прогреть вместе 2-3 минуты. Посолить по вкусу.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для хрустящей корочки не перемешивать картофель слишком часто.

  • Можно добавить щепотку паприки или сушёного чеснока.

  • Подавайте со сметаной и свежей зеленью.

  • Для пикантности добавьте в конце рубленый укроп.

  • Блюдо хорошо сочетается с солёными огурцами или квашеной капустой.

Картофельные вафли

Готовим фаршированный перец в кастрюле, духовке, СВЧ, скороварке, мультиварке

Классический рецепт драников и его вариации