Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 171 ккал
Белки — 7,2 г
Жиры — 13,2 г
Углеводы — 6,5 г
Время приготовления
Время приготовления курицы с грибами в сливочном соусе — 30 минут.
Необходимые ингредиенты для курицы с грибами в сливочном соусе
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Куриное филе тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.
Лук очистить от шелухи. Нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть сковороду. Налить горчичное масло и нагреть его. Выложить кусочки курицы. Готовить в течение 1 минуты, после чего перевернуть на другую сторону.
Добавить репчатый лук. Готовить в течение нескольких минут.
Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем. Если у вас маленькие грибы, их можно использовать целиком. Более крупные стоит разрезать на четвертинки. Добавить шампиньоны к остальным ингредиентам. Готовить в течение 1 минуты.
Присолить, поперчить. Перемешать.
Помидоры черри промыть под проточной водой, обсушить. Целыми добавить на сковороду.
Чеснок очистить от шелухи. Мелко порубить ножом и добавить к остальным ингредиентам. Готовить в течение 3–4 минут.
Влить сливки. Как только они начнут закипать, добавить оба перца чили. Перемешать. Готовить в течение 5 минут.
Добавить горчицу. Перемешать и готовить в течение 5 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Если у вас нет горчичного масла, в этом рецепте вы можете заменить его на другое растительное. Такая замена лишь незначительно отразится на вкусе горячего блюда. Жарить лучше всего на рафинированном масле. У него более высокая точка дымления, за счёт чего приготовление при высоких температурах будет безопаснее для здоровья.
Курицу с грибами в сливочном соусе подавайте вместе с овощным салатом или нарезкой из свежих овощей.
