Эггног с ромом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 277 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 24 г
Время приготовления
На приготовление эггнога потребуется 40 минут.
Рецепт
В сотейнике смешать молоко, молотый мускатный орех, молотую корицу и ванильный экстракт. Подогреть смесь на медленном огне, постоянно помешивая.
В отдельной миске смешать яичные желтки с сахаром и взбивать до получения воздушной массы.
Медленно и аккуратно ввести горячую молочную смесь в яичные желтки, продолжая помешивать. Затем поставить смесь на маленький огонь и подогревать, пока эггног не станет однородным, около 5 минут. Важно не доводить смесь до кипения.
Снять эггног с огня и охладить. После охлаждения добавить ром и сливки, затем оставить напиток в холодильнике на ночь.
Подавать эггног в прозрачных бокалах, украсив мускатным орехом и корицей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы эггног приобрёл более насыщенный вкус, можно использовать ванильный сахар вместо ванильного экстракта.
- Стоит помнить, что важно не перегревать яичную смесь, чтобы избежать сворачивания яиц.
