Калорийность блюда
На 100 мл — 120 ккал
Время приготовления
На приготовление глинтвейна потребуется 30 минут (с учётом настаивания).
Ингредиенты для классического согревающего глинтвейна
Рецепт
Очистить имбирь, раздавить ножом и нарезать тонкими ломтиками.
Раздавить кардамон, высвободить семена из аниса.
В кастрюлю выложить имбирь, кардамон, анис, корицу и гвоздику.
Залить специи водой так, чтобы она их слегка покрывала.
Апельсин и яблоко нарезать тонкими дольками.
Добавить фрукты к специям, довести до кипения на сильном огне.
Уменьшить огонь, влить вино и добавить мёд. Аккуратно перемешать.
Нагревать на медленном огне 7 минут, не доводя до кипения.
Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.
Процедить перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте качественное сухое или полусухое красное вино.
- Не кипятить напиток — теряется вкус и аромат.
- Для более насыщенного вкуса добавьте: ломтик лимона, 1 ст. л. коньяка и щепотку мускатного ореха.
- Подавайте в бокалах с долькой апельсина.
- Идеальная температура подачи — 60-70°C.
- Для безалкогольного варианта замените вино виноградным соком.
- Храните глинтвейн не более 2 дней в холодильнике, перед употреблением подогрейте.