Яичный желток4 шт.
Молоко12 мл
Сливки12 мл
Мелкий белый сахар12 г
Ванильный экстракт24 мл
Молотый мускатный орех3 г
Молотая корица3 г
Ром12 мл
Рецепт
В сотейнике смешать молоко, молотый мускатный орех, молотую корицу и ванильный экстракт. Подогреть смесь на медленном огне, постоянно помешивая.
На 1 порцию готового блюда — 277 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 24 г
На приготовление эггнога потребуется 40 минут.
Медленно и аккуратно ввести горячую молочную смесь в яичные желтки, продолжая помешивать. Затем поставить смесь на маленький огонь и подогревать, пока эггног не станет однородным, около 5 минут. Важно не доводить смесь до кипения.
Снять эггног с огня и охладить. После охлаждения добавить ром и сливки, затем оставить напиток в холодильнике на ночь.
В отдельной миске смешать яичные желтки с сахаром и взбивать до получения воздушной массы.
Подавать эггног в прозрачных бокалах, украсив мускатным орехом и корицей.
