Дорадо, запечённая в фольге с луком и лимоном
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление дорадо, запечённой в фольге с луком и лимоном, потребуется 50 минут.
Рецепт
Рыбу выпотрошить, удалить жабры и тёмную плёнку из внутренней полости. Промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить снаружи и внутри.
Лимон нарезать тонкими ломтиками, лук — кольцами или половинками колец. Чеснок измельчить ножом.
Разложить лист фольги. Выложить на него несколько луковых колец и ломтиков лимона.
Сверху разместить рыбу, внутрь неё добавить ломтики лимона, лук и чеснок. Покрыть оставшимися кусочками цитруса и лука, добавить розмарин.
Аккуратно завернуть фольгу, чтобы получился свёрток. Выложить на противень.
Запекать дорадо в духовке при температуре 190 °С примерно 25 минут. Время запекания может немного меняться в зависимости от размеров рыбы.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы рыба была ещё более сочной, можно добавить в фольгу немного оливкового масла.
- Стоит помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей духовки.
- Можно использовать не только свежий розмарин, но и сушёный. В этом случае его количество следует уменьшить.
