о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Домашняя тахина — восточная кунжутная паста

16 июня 2025
‌
«Открытая кухня»

Кунжут300 г
Рафинированное растительное масло75 мл

Рецепт

https://eats.go.link/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1tsdq75h_1txfazvz&adj_fallback=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adjust_deeplink_js=1
‌

Поделиться

Читайте также

‌

Глубоко копаем: что такое хумус, гуакамоле, мухаммара и другие дипы

БлюдаПодборки
‌

Кабачковая «лапша» с кунжутом и соевым соусом

БлюдаРецепты
‌

Хумус

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Тахина — это традиционная восточная паста из кунжута, которая придаёт блюдам уникальный вкус и аромат. Её можно использовать для приготовления хумуса, добавлять в выпечку или в блюда типа стир-фрай. Приготовить тахину дома очень просто, для этого понадобится лишь кунжут, растительное масло и блендер.

Энергетическая ценность блюда

На 1 порцию готового блюда — 96 ккал

Белки — 2,1 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 2,8 г

Время приготовления

На приготовление домашней тахины потребуется 20 минут.

Положить кунжут в сухую сковороду.

Поставить сковороду на средне-сильный огонь.

Добавить растительное масло к обжаренному кунжуту.

Обжаривать кунжут до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Переложить обжаренный кунжут в ёмкость для блендера.

Измельчить кунжут с маслом блендером до состояния пасты.

  • Во время обжаривания кунжута не отлучаться, так как он легко подгорает.
  • Для более нежной консистенции тахины можно использовать погружной блендер.
  • Хранить тахину лучше в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой.

Если масса получается слишком густой, постепенно добавлять дополнительное масло.

Готовую тахину хранить в холодильнике под крышкой до двух недель.

Полезные советы от «Открытой кухни»