Лёгкое и ароматное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Кабачковая «лапша» отлично сочетается с кунжутным маслом и соевым соусом, создавая насыщенный вкус. Идеальный вариант для лёгкого ужина или гарнира. Важно не передержать кабачки на сковороде, чтобы сохранить их нежную текстуру.
Кабачковая «лапша» с кунжутом и соевым соусом
Калорийность блюда
На порцию — 200 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 30 минут
Ингредиенты для кабачковой «лапши» с кунжутом и соевым соусом
Кабачки (цукини)600 г
Кунжутное масло1 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Чеснок2 шт.
Кунжут1 ч. л.
Рецепт
Вымыть кабачки и нарезать их длинными тонкими полосками при помощи овощечистки или специальной тёрки.
Разогреть кунжутное масло на среднем огне, выложить кабачковую «лапшу» и обжаривать, постоянно помешивая, около 5 минут. Если используется не цукини, слить лишнюю жидкость.
Добавить соевый соус, измельчённый чеснок и кунжут. Перемешать и готовить ещё 2 минуты.
Снять с огня и сразу подавать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Можно дополнить блюдо тонко нарезанным перцем чили или зелёным луком для яркости вкуса.
- Если кабачки пустили слишком много сока, перед обжаркой слегка отожмите их и промокните бумажным полотенцем.
- Для более насыщенного вкуса используйте смесь белого и чёрного кунжута.
