Домашняя пицца с помидорами, сыром и варёной колбасой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 223,23 ккал
Белки — 8,46 г
Жиры — 10,34 г
Углеводы — 27,93 г
Время приготовления
На приготовление домашней пиццы с помидорами, сыром и варёной колбасой потребуется 1 час 30 минут.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
Смешать в миске тёплую воду, сахар, растительное масло и дрожжи. Дать смеси постоять 5–10 минут для активации дрожжей.
В отдельной миске соединить муку с солью.
Перемешать жидкие и сухие ингредиенты сначала венчиком, затем вымесить тесто руками или лопаткой до эластичного состояния.
Накрыть миску с тестом полотенцем и дать ему подойти в течение 30–40 минут.
Нарезать помидор тонкими ломтиками, колбасу — произвольными кусочками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Разделить тесто на две части и раскатать каждую в тонкий круглый пласт.
Смазать основу для пиццы кетчупом (можно смешать с небольшим количеством майонеза).
Выложить на соус помидоры и колбасу.
Посыпать сверху тёртым сыром.
Поставить пиццу в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.
Готовую пиццу переложить на тарелку.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для активации дрожжей используй воду температурой около 37 °C. Это оптимальная температура для их быстрого и эффективного размножения.
- При раскатывании теста руками удобно использовать метод растягивания от центра к краям. Так тесто равномерно распределится и не будет рваться.
- Добавление небольшого количества майонеза в кетчуп сделает соус более насыщенным и придаст пицце лёгкую кислинку.
