Ингредиенты для домашнего творога
Молоко (жирность 3,2% и выше)2 л
Лимон 1 шт.
Творог — это универсальный продукт, который подходит и для полезных завтраков, и для приготовления десертов. Его можно найти в любом магазине, но ничто не сравнится с нежным, свежим творогом, сделанным своими руками. Для этого потребуется качественное молоко, лучше всего — деревенское, но подойдёт и пастеризованное. Важный ингредиент — лимонный сок, который помогает отделить сыворотку.
На порцию — 350 ккал
Влить молоко в кастрюлю и прогреть. Если используется пастеризованное молоко, нагреть, но не доводить до кипения. Если молоко деревенское, вскипятить.
Выдавить лимонный сок.
Влить сок в горячее молоко тонкой струйкой, аккуратно перемешать.
На приготовление домашнего творога потребуется 1 час.
Дождаться отделения сыворотки, снять кастрюлю с плиты и оставить на 15–20 минут.
Дать сыворотке полностью стечь. Этот процесс займёт несколько часов.
Переложить творожную массу на сито или дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли.
Калорийность блюда
Время приготовления
Переложить готовый творог в контейнер. Хранить в холодильнике и употребить в течение 3 дней. Из 2 литров молока получится около 400 г творога.
