Домашние сосиски в силиконовой форме
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 280 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление домашних сосисок в силиконовой форме потребуется 50 минут.
Рецепт
Пропустить через измельчитель куриное филе, лук и чеснок до получения однородной массы.
Добавить в массу яйцо, молоко, растопленное сливочное масло, приправу для курицы, мускатный орех и соль по вкусу. Взбить всё вместе до состояния пюре.
Если масса слишком густая, добавить немного молока. Если жидкая — добавить немного крахмала.
Переложить массу в кондитерский мешок или целлофановый пакет с отрезанным кончиком. Выдавить массу в отверстия силиконовой формы для сосисок. Можно использовать ложку, если нет других приспособлений.
Накрыть формы крышками, которые идут в комплекте.
Поместить формы в духовку, разогретую до 180 °C, и готовить сосиски примерно 25 минут. Также можно приготовить их на пару: для этого нужно подогреть в широкой кастрюле немного воды, поставить туда форму, накрыть кастрюлю крышкой и варить сосиски 20–30 минут. Вода не должна быть выше краёв формы.
После приготовления сосиски можно сразу подавать к столу или дополнительно подрумянить их на сковороде.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры сосисок можно добавить в фарш немного сливок вместо молока.
- Чтобы сосиски были более сочными, можно добавить в фарш небольшой кусочек сливочного масла.
- Если нет силиконовой формы, можно использовать обычные формочки для маффинов, предварительно выстелив их пищевой плёнкой.
