Карривурст — это популярное немецкое блюдо, которое представляет собой обжаренные сосиски в ароматном пряном соусе. Оно идеально подходит для быстрого перекуса или уютного ужина. Простые ингредиенты и насыщенный вкус делают это блюдо любимым во многих странах. Ниже — рецепт от «Открытой кухни»!
Карривурст
Калорийность блюда
На порцию — 500 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 35 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление карривурст потребуется 45 минут.
Ингредиенты для карривурста
Сосиски 4 шт.
Лук 1 шт.
Помидоры пелати400 г
Порошок карри1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Рецепт
Разогреть растительное масло в сотейнике. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить на среднем огне до мягкости, примерно 10 минут.
Всыпать порошок карри и паприку, перемешать и готовить ещё 2 минуты.
Добавить помидоры пелати, размять их лопаткой. Всыпать сахар, влить уксус, посолить и тщательно перемешать.
Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и томить соус на медленном огне 25 минут, периодически помешивая.
Нарезать сосиски кружочками и добавить в готовый соус. Прогреть их 5–7 минут.
Подавать карривурст горячим, посыпав дополнительной порцией карри.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёную паприку.
- Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
- К карривурсту традиционно подают картофель фри или свежий хлеб.
