Ингредиенты для карривурста
Рецепт
Разогреть растительное масло в сотейнике. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить на среднем огне до мягкости, примерно 10 минут.
Всыпать порошок карри и паприку, перемешать и готовить ещё 2 минуты.
Добавить помидоры пелати, размять их лопаткой. Всыпать сахар, влить уксус, посолить и тщательно перемешать.
Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и томить соус на медленном огне 25 минут, периодически помешивая.
Нарезать сосиски кружочками и добавить в готовый соус. Прогреть их 5–7 минут.
Подавать карривурст горячим, посыпав дополнительной порцией карри.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёную паприку.
Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
К карривурсту традиционно подают картофель фри или свежий хлеб.
