Необходимые ингредиенты для сосисок в кляре на шпажках
Сосиски8 шт.
Мука (пшеничная или кукурузная)1 ст. л.
Кефир0.5 ст. л.
Вода0.5 ст. л.
Сода1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Соль2,5 г
Масло растительное для жарки1 л
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 8,2 г
Сосиски в кляре на шпажках — очень вкусная закуска, которая отлично подойдёт для праздничного стола или разнообразит повседневное меню. Их можно без труда приготовить с минимумом ингредиентов в домашних условиях даже без использования фритюрницы. Дети от них будут просто в восторге. Готовить блюдо просто и быстро, если следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Готовить закуску по рецепту 30 минут.
Добавить в миску воду, соль и сахар.
Кефир влить в отдельную ёмкость, добавить немного соды. Перемешать и дать постоять около 10 минут — благодаря возникшей химической реакции кляр приобретёт воздушность.
На 100 граммов готового блюда — 569,7 ккал
Сосиски очистить от плёнки. Длинные разрезать на две одинаковые части. Вставить в каждую из них по деревянной шпажке. Кончик шпажки должен на 1 сантиметр торчать с обратной стороны сосиски.
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Белки — 3,2 г
Просеять муку и смешать с оставшейся содой, добавить к жидкой смеси. Перемешать до однородной консистенции густого кефира.
В глубокую кастрюлю, сотейник с толстым дном или казан влить растительное масло. Нагреть на умеренном огне.
Жиры — 58,1 г
Время приготовления
Обмакнуть сосиску в кляр, опустить в масло и подержать, вращая, пока кляр не приобретёт золотистый цвет.
Ту же процедуру повторить для остальных сосисок.
Приготовленную закуску положить на тарелку с бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подать сосиски в кляре на шпажках к столу.
