Необходимые ингредиенты для домашнего теста для лазаньи
Пшеничная мука390 г
Вода100 мл
Куриные яйца2 шт.
Соль½ ч. л.
Калории — 248,8
Энергетическая ценность блюда
Домашнее тесто для лазаньи — основа для многих блюд итальянской кухни. Его готовят из минимального набора ингредиентов: пшеничной муки, масла, яиц, соли. Размер листов можно корректировать под свою форму для выпечки. Приготовьте домашнее тесто для лазаньи по рецепту «Открытой кухни». Получается быстро и очень вкусно!
Белки — 8,23 г
Сформировать углубление в центре. Вбить в него яйца, добавить воду. Замесить крутое упругое тесто, при необходимости подсыпая муку. Для смешивания муки с яйцами можно использовать кухонный комбайн.
Жиры — 2,75 г
Сформировать шар и поставить на 25 минут в холодильник. Чем дольше тесто отдыхает, тем более мягким и эластичным оно становится. Можно разделить его на несколько частей и каждую раскатать в тонкий прямоугольник, вырезать листы, а из обрезков раскатать новые. Можно просто раскатать тесто по размеру формы для выпечки.
Время приготовления
Муку просеять горкой через сито, добавить соль по вкусу.
Углеводы — 48,37 г
Листы можно сразу использовать или оставить для дальнейшего применения. Для этого нужно сложить их друг на друга, переложить пергаментом и заморозить. Второй вариант — разложить заготовку на противне и подсушить в разогретой до 50 ℃ духовке примерно час, пару раз переворачивая. Потом также переложить листы пергаментом и хранить в герметичном контейнере.
На приготовление домашнего теста для лазаньи потребуется 1 час 20 минут.
Подготовить необходимые продукты.
