Десерт «Шоколадный бисквит»: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Взбить миксером на высокой скорости яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной однородной пены. На это может уйти 6–8 минут.
Десерт «Шоколадный бисквит» — это классический десерт, который порадует любителей шоколада. Благодаря использованию какао-порошка, бисквит приобретает насыщенный вкус и аромат. Этот рецепт подойдёт для приготовления основы для тортов или самостоятельного десерта.
В отдельной миске смешать муку, какао и крахмал.
Энергетическая ценность блюда
Просеять через сито сухую смесь в яичную смесь и вмешать силиконовой лопаткой, двигаясь снизу вверх. Делать это быстро, чтобы пена не опала.
Время приготовления
Выложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30–40 минут. Чтобы проверить готовность бисквита, проткнуть его зубочисткой — она должна выйти сухой и чистой.
На 1 порцию готового блюда — 201 ккал
Белки — 7 г Жиры — 5 г Углеводы — 31 г
Дать готовому бисквиту немного остыть в течение 5 минут. Затем достать из формы и остудить на решётке.
Смазать форму для выпечки маслом и обсыпать какао.
На приготовление десерта «Шоколадный бисквит» потребуется 1 час.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или ванильного экстракта.
Чтобы бисквит был более влажным, можно добавить в тесто немного растительного масла или растопленного сливочного масла.
Бисквит будет легче извлекаться из формы, если использовать форму с антипригарным покрытием или застелить её пергаментной бумагой.
Остужать бисквит лучше всего на решётке, чтобы он не потерял свою форму и не стал влажным снизу.
