Чесночные пампушки к борщу
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 30 г
Время приготовления
На приготовление чесночных пампушек к борщу потребуется 2 часа 30 минут.
Рецепт
В тёплой воде (не более 45 градусов) растворить дрожжи, сахар и соль.
Добавить муку и половину растительного масла, замесить тесто.
Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъёма.
Разделить тесто на небольшие кусочки и скатать шарики размером с небольшое куриное яйцо.
Уложить шарики плотно в смазанную растительным маслом форму и оставить на 30 минут для расстойки.
Смазать шарики желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.
Пропустить чеснок через пресс, добавить оставшуюся половину растительного масла и соль по вкусу, взбить. Можно добавить свежую зелень.
Вынуть пампушки из духовки и сразу же смазать чесночным соусом.
Накрыть пампушки полотенцем и оставить на 15 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого аромата можно добавить в чесночный соус немного лимонного сока или измельчённый острый перец.
- Используйте свежую зелень — укроп или петрушку — для дополнительного аромата.
- Пампушки лучше подавать тёплыми, чтобы чесночный соус хорошо пропитал их.
