о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Чакалака

15 июля 2025
‌
«Открытая кухня»

Масло растительное100 мл
Перец болгарский (очищенный и нарезанный на кусочки)2 шт.
Лук репчатый (нарезанный)2 шт.
Вода100 мл
Морковь (натёртая на крупной тёрке)5 шт.
Соль9 г
Чеснок (раздавленный широкой стороной ножа)3 зубчика
Имбирь (корень, натёртый на крупной тёрке)20 г
Перец зелёный (жгучий, мелко нарезанный)20 г
Карри12 г
Паприка копчёная6 г
Перец чили3 г
Манго (нарезанный на кусочки)0,5 шт.
Фасоль консервированная415 г
Кинза (свежая)15 г

Рецепт

Поделиться

Читайте также

‌

Джамбалайя

БлюдаРецепты
‌

Луизианское рагу Гамбо

БлюдаРецепты
‌

Тажин, медфуна и «газельи ножки»: как устроена кухня Марокко

БлюдаИстории
о людях и еде от

Версия: 2.247.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Время приготовления

На 1 порцию готового блюда — 340 ккал

Белки — 10 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 40 г

Добавить натёртую морковь и жарить ещё 5 минут.

Жарить на сильном огне 5 минут до мягкости.

Добавить порошок карри, перец чили, копчёную паприку, чайную ложку соли (6 г) и готовить ещё 2 минуты.

Варить финальные две минуты.

Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.

Убрать с плиты.

Чакалака — это блюдо южно-африканской кухни с характерным кисло-сладким вкусом и пикантной остротой. Согласно легенде, оно возникло среди шахтёров, которые предпочитали острые и пряные блюда после тяжёлого рабочего дня. Рецепт чакалайки представляет собой гармоничное сочетание овощей, специй и фруктов, создавая уникальное вкусовое сочетание.

Энергетическая ценность блюда

На приготовление чакалаки потребуется 30 минут.

Разогреть растительное масло в большой кастрюле.

Уменьшить огонь до среднего и добавить чеснок, имбирь и жгучий зелёный перец.

Добавить болгарский перец, репчатый лук и половину чайной ложки соли (3 г).

В конце приготовления добавить варёную фасоль и воду.

  • Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в конце приготовления.
  • Используйте свежие овощи и специи для наилучшего результата.
  • Подавайте чакалаку при комнатной температуре, чтобы все вкусы могли полностью раскрыться.
  • Экспериментируйте с количеством специй, чтобы подобрать оптимальный уровень остроты и пряности по вашему вкусу.

Варить 2 минуты.

Полезные советы от «Открытой кухни»