Молоко500 мл
Яйца куриные2 шт.
Крахмал картофельный30 г
Сахар75 г
Ванильный сахар10 г
Рецепт
На приготовление буберта потребуется 45 минут.
Молоко перелить в кастрюлю и поставить на огонь.
Перелить желтковую смесь в кастрюлю с молоком и перемешать.
Довести молоко до кипения.
Постоянно помешивая, довести смесь до загустения на среднем огне.
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Снять кастрюлю с огня и дать буберту немного остыть.
Влить немного горячего молока в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Разлить буберт по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.
Влить разведённый крахмал в кастрюлю с молочной смесью.
Отделить белки от желтков.
