Брускетта с лососем и сливочным сыром
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 174 ккал
Белки — 7,7 г
Жиры — 11,9 г
Углеводы — 6,3 г
Время приготовления
На приготовление брускетты с лососем и сливочным сыром потребуется 25 минут.
Рецепт
Огурец и лимон тщательно помыть. Лимон разрезать пополам. Огурец нарезать мелкими кубиками.
Филе лосося нарезать мелкими кубиками. Смешать лосось и огурец в одной миске, полить соком половины лимона, посыпать сушёным орегано и полить оливковым маслом. Перемешать и оставить мариноваться на 10–15 минут.
В творожный сыр добавить сливки, мелко нарезанную свежую зелень, соль и перец по вкусу. Добавить сок второй половины лимона и оливковое масло. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Чиабатту выложить на противень и отправить в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.
На подсушенный хлеб намазать сырную смесь, сверху выложить маринованные лосось и огурец.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для брускетты лучше использовать чиабатту, но при её отсутствии можно взять любой другой хлеб, например, багет или белый хлеб.
- Подавать брускетту следует сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.
- Можно экспериментировать с добавлением различных свежих овощей, например, помидоров или авокадо, для разнообразия вкуса.
