Блины с дырочками получаются румяными, тонкими и ажурными. Блюдо готовят на очень сильном огне, а подают в горячем или холодном виде. Его можно есть сразу или начинять фруктами, мясом, овощами, сыром по вкусу. Приготовьте вкусную выпечку по рецепту «Открытой кухни»!
Блины с дырочками
Энергетическая ценность блюда
Калории — 164,47
Белки — 4,47 г
Жиры — 8,75 г
Углеводы — 17,1 г
Время приготовления
На приготовление блинов с дырочками потребуется 60 минут.
Необходимые ингредиенты для блинов с дырочками
Пшеничная мука1,5 стакана
Молоко1 л
Яйца2 шт.
Растительное масло3 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Соль1 г
Рецепт
Подготовить необходимые продукты. В чашу налить небольшую часть молока, затем вбить туда яйца. Перемешать ингредиенты венчиком пару минут.
Добавить остатки молока и немного растительного масла, чтобы блины при выпечке не прилипали к сковороде.
Добавить соль, сахар и просеянную через сито муку. Класть её постепенно, небольшими порциями, ориентироваться на нужную консистенцию теста.
Тесто хорошо перемешать, чтобы не было комочков муки. Оно должно быть однородной консистенции и достаточно жидким. Если тесто получилось густым, разбавить его горячей водой, если слишком жидким — добавить ещё немного муки.
Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла и разогреть на сильном огне. Наливать на неё тесто, давая ему растечься по всей поверхности.
Жарить блины с дырочками на среднем огне, пока не закончится тесто, обжаривая их с двух сторон. Подавать их сразу или после остывания. Получается просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Готовую выпечку удобно складывать стопочкой и накрывать крышкой, чтобы блины не сохли.
- Края готовых блинов с дырочками можно смазывать сливочным маслом.
- На очень горячей сковороде блин становится кружевным.
- Если жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то выпечка получается не круглой, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток практически незаметен.
