о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Бисквит классический

Бисквит классический — одна из главных составляющих кондитерского искусства. Выпечка служит основой для большого количества рецептов десертов и позволяет по полной проявить свою фантазию. К тому же она вкусна сама по себе. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить классический бисквит.

 

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 280 ккал

Белки — 7,8 г

Жиры — 5 г

Углеводы — 50,6 г

Время приготовления

Время приготовления бисквита классического — 35 минут.

Необходимые ингредиенты для бисквита классического

Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Яйца 4 шт.
Ванилин на кончике ножа

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. В глубокую миску разбить яйца, аккуратно отделив желтки от белков. Желтки по рецепту понадобятся чуть позже.

  3. Взбивать белки миксером на самой маленькой скорости.

  4. По одной ложке добавлять сахар и продолжать взбивать ингредиенты.

  5. Добавить ваниль и продолжать взбивать.

  6. Когда белковая масса станет белой и плотной, по одному добавить желтки и продолжать взбивать ингредиенты.

  7. Просеять муку в миску с яичной массой. Аккуратно замесить тесто, двигая ложкой снизу вверх.

  8. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Перелить тесто.

  9. Отправить бисквит в разогретую духовку. Готовить в течение 20–25 минут при температуре 190–200 °C.

  10. Готовую выпечку достать из формы и дать остыть.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Количество сахара в этом рецепте можно отрегулировать по своему вкусу. Если вы не любите слишком сладкую выпечку, добавьте чуть меньше этого ингредиента.

  • Не поленитесь хорошо взбить белки. В этом и есть один из секретов вкусной выпечки. Чем будет лучше взбито тесто, тем пышнее получится бисквит.

  • Во время запекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит опадёт.

Три рецепта морковной выпечки от «Открытой кухни»: пудинг, кекс, бисквит

Рецепт шарлотки на кефире

Не просто корж: разбираемся, какими бывают бисквиты, вместе с кондитером