Необходимые ингредиенты для бисквита классического
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В глубокую миску разбить яйца, аккуратно отделив желтки от белков. Желтки по рецепту понадобятся чуть позже.
Взбивать белки миксером на самой маленькой скорости.
По одной ложке добавлять сахар и продолжать взбивать ингредиенты.
Добавить ваниль и продолжать взбивать.
Когда белковая масса станет белой и плотной, по одному добавить желтки и продолжать взбивать ингредиенты.
Просеять муку в миску с яичной массой. Аккуратно замесить тесто, двигая ложкой снизу вверх.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Перелить тесто.
Отправить бисквит в разогретую духовку. Готовить в течение 20–25 минут при температуре 190–200 °C.
Готовую выпечку достать из формы и дать остыть.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Количество сахара в этом рецепте можно отрегулировать по своему вкусу. Если вы не любите слишком сладкую выпечку, добавьте чуть меньше этого ингредиента.
Не поленитесь хорошо взбить белки. В этом и есть один из секретов вкусной выпечки. Чем будет лучше взбито тесто, тем пышнее получится бисквит.
Во время запекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит опадёт.
