Список ингредиентов
Яичный белок3 шт.
Сахарная пудра180 г
Лимонный сок1 ч. л.
Белки — 4,92 г
Безе или меренга — это воздушный десерт, который готовят из взбитых яичных белков. Французскую меренгу взбивают в холодном виде, итальянскую делают с добавлением горячего сахарного сиропа, а для швейцарской белки с сахаром взбивают на водяной бане. Посуда для взбивания должна быть сухой. Приготовьте нежный на вкус десерт по рецепту «Открытой кухни» и насладитесь результатом!
Жиры — 0 г
Углеводы — 52,92 г
Время приготовления
На 100 граммов готового блюда — 217,88 ккал
Затем, продолжая взбивать, по одной ложке добавить сахарную пудру. На весь процесс понадобится около 15 минут.
Подготовить необходимые продукты.
Оставить небольшие промежутки между горками (примерно 1,5–2 см), поскольку во время выпечки они немного увеличатся в размере.
Подать остывший десерт к чаю. Это просто и очень вкусно!
Энергетическая ценность блюда
Сушить в разогретой до 90–110 °C духовке 1–1,5 ч.
Выложить смесь в кулинарный мешок и отсадить на застеленный пергаментом противень. Если нет кулинарного мешка, взять обычный пакет, отрезать уголок, наполнить его и отсадить безе. Можно отсаживать горочки с помощью чайной ложки.
На приготовление безе потребуется 1 час 40 минут.
Белки вылить в чашу и слегка взбить. Когда они начнут пузыриться, добавить лимонный сок. Желательно процесс взбивания не прекращать.
