Бамия200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Помидоры200 г
Чеснок10 г
Оливковое масло30 мл
Приправы (зира, куркума) по вкусу
Уксус виноградный20 мл
Лимон по желанию
Морковь и лук очистить, нарезать и натереть на тёрке. Отправить на сковороду для жарки на оливковом масле.
У бамии обрезать хвостики и слегка смочить в уксусе открытую часть с зёрнами. Это поможет предотвратить разваривание и слипание овоща.
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 15 г
На приготовление бамии по-турецки потребуется 45 минут.
Приготовить гарнир (например, рис) и выложить блюдо на тарелку.
Помидоры измельчить на тёрке, исключая кожицу. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Добавить чеснок в томатный сок и всё вместе отправить на сковороду.
Обработанную бамию положить в уже готовую основу и дать пропариться около 15 минут.
Добавить приправы по вкусу и оставить ещё на 20 минут.
