Ароматный масала-чай
Масала-чай — это традиционный индийский напиток, который покорит своим насыщенным ароматом и тёплым вкусом. Сочетание специй, молока и чёрного чая создаёт уникальное вкусовое впечатление. Масала-чай отлично подойдёт для холодного времени года, поможет согреться и насладиться моментом.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 100 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление ароматного масала-чая потребуется 15 минут.
Вода750 мл
Гвоздика4 шт.
Молотая корица1 щепотка
Мускатный орех1 щепотка
Молотый кардамон1 щепотка
Молоко250 мл
Коричневый сахар2 ч.л.
Свежий имбирь0,5 ст. л.
Чёрный чай1 ч.л.
Рецепт
Вскипятить воду.
Когда вода закипит, добавить специи: гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех.
Кипятить со специями в течение 10 минут.
Мелко порубить имбирь, чтобы получилось 0,5 ст. л. измельчённой мякоти, и добавить его в воду.
Через 3 минуты добавить молоко и сахар, кипятить ещё 5 минут.
Выключить огонь, добавить чай и дать настояться в течение 3 минут.
Подавать на стол.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно увеличить количество имбиря — тогда масала получится более жгучей.
- Экспериментируйте с сортами чая — индийские дарджилинг и ассам особенно хорошо раскроют вкус масала-чая.
- Можно добавить в напиток другие специи по вкусу, например, немного чёрного перца или шафрана.
