Масала-чай — традиционный индийский напиток, в котором чёрный чай заваривают с молоком и специями. В переводе с хинди «масала» означает «смесь специй». Этот согревающий напиток популярен не только в Индии, но и во всём мире благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Углеводы — 41 г
Белки — 8 г
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 240 ккал
Время приготовления
На приготовление масала-чая с молоком потребуется 10 минут.
Очистить корень имбиря и натереть на крупной тёрке примерно 1-2 см.
Смешать молоко с водой в кастрюле, довести до кипения. Добавить тёртый имбирь и смесь специй, варить 2-3 минуты на медленном огне.
Разломать кардамон, извлечь зёрнышки и растолочь их вместе с другими специями в ступке или кофемолке до состояния порошка.
Жиры — 6 г
Снять с огня, дать настояться 5 минут. Процедить через ситечко в чашки и наслаждаться ароматным масала-чаем.
Всыпать чай, продолжать варить ещё 2-3 минуты. Добавить мёд или сахар по вкусу.
