Рикотта &mdash; один из тех итальянских сыров, что отлично прижился в российской гастрономии и легко доступен в магазинах. Дарья Сиротина, автор блога о путешествиях и стиле жизни darsik.com и книги &laquo;Отблески Италии&raquo;, вышедшей в издательстве &laquo;КоЛибри&raquo;, делится с &laquo;Открытой кухней&raquo; своими любимыми рецептами.

Итальянские рецепты с рикоттой, которые легко повторить дома

Дарья Сиротина исследует Узбекистан с&nbsp;2018 года, она автор<a href="https://azbooka.ru/books/moy-uzbekistan-avdf" target="_blank" rel="noopener">&nbsp;книги-путеводителя &laquo;Мой Узбекистан&raquo;</a> и&nbsp;уже <a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/places/cities/nikakogo-plova-gde-probovat-pyat-legendarnykh-tashkentskikh-blyud-v-stolitse-uzbekistana" target="_blank" rel="noopener">рассказала</a>, что нужно обязательно пробовать в Ташкенте, кроме плова. На очереди &mdash; гастрономический путеводитель по разным регионам страны, где кухня меняется буквально каждые 50 или 100 километров

Халиса, оши софи и тухум бараки: что и где попробовать, путешествуя по Узбекистану

Дарья Сиротина исследует Узбекистан с 2018 года, она автор<a href="https://azbooka.ru/books/moy-uzbekistan-avdf"> книги-путеводителя &laquo;Мой Узбекистан&raquo;</a>. За вклад в развитие туризма её труд дважды был отмечен почётными знаками Республики Узбекистан. Также она занимается организацией путешествий в эту страну. Специально для &laquo;Открытой кухни&raquo; она рассказала, что и где нужно обязательно пробовать в Ташкенте

Никакого плова: где пробовать пять легендарных ташкентских блюд в столице Узбекистана

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

Дарья Сиротина

Журналист, писатель, автор блога о путешествиях и стиле жизни darsik.com

Итальянские рецепты с рикоттой, которые легко повторить дома

Халиса, оши софи и тухум бараки: что и где попробовать, путешествуя по Узбекистану

Никакого плова: где пробовать пять легендарных ташкентских блюд в столице Узбекистана