Москва

Большая Никитская продолжает прирастать статусными ресторанами. &laquo;Открытая кухня&raquo; протестировала твисты на французскую классику в новом проекте Александра Оганезова Teatro (с ударением на последний слог)
UPD: ресторан закрыт с апреля 2024

Обзор: ресторан французской кухни Teatro в Москве

Молочный чай с тапиокой &mdash; крахмальными жевательными шариками из растения маниока &mdash; с каждым годом становится популярнее во всём мире. Москва не отстаёт: в городе продолжают открываться новые баблтишные. Напиток стандартно делают холодным со льдом или тёплым &mdash; в самый раз для осенних прогулок по столице

4 места в Москве, где пить бабл-чай

Большая Никитская сейчас — одна из главных гастроулиц страны. Кафе, бары и рестораны тут чуть ли не в каждом доме: в подвалах и на первых этажах с большими распахнутыми окнами и верандами в несколько столиков, — а любой новичок становится объектом пристального изучения. Отправились в новое бистро от создателей Mollusca и убедились: оно получилось совсем другим, чем их ресторан-масселерия

Обзор: утка по-пекински и французский луковый суп под одной крышей в Rouge

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

Алина Гринберг

Гастрономический журналист, экс-шеф-редактор раздела «Еда» в «Афише Daily»

Обзор: ресторан французской кухни Teatro в Москве

4 места в Москве, где пить бабл-чай

Обзор: утка по-пекински и французский луковый суп под одной крышей в Rouge