Обзор: ресторан французской кухни Teatro в Москве

Teatro — очередное открытие ресторатора Александра Оганезова (проекты Muse, Remy Kitchen Bakery, Pino, Cutfish и другие). Рестораны на Большой Никитской улице появляются с такой частотой, что удивлять своей концепцией и наполнением каждому новичку становится всё труднее. Teatro, расположенный по адресу Большая Никитская, 23/14/9, — не исключение.

Да, тут яркий интерьер от студии Гоши Айгуняна (в его портфолио «Соль» и Soma), ёмкое меню от шефа Руслана Полякова и достойный выбор коктейлей. Однако при приличном исполнении блюд и хорошем обслуживании запоминающимся место назвать трудно.

В меню много закусок-намазок вроде паштетов и риетов, разнообразные салаты, горячее, несколько паст и десертов — всё уместили на одной странице. Большинство из опробованных блюд оказались спорными: жульен (650 руб.) приносят в тесте, которого больше, чем самого жульена, а к неплохому риету из лосося кладут чёрствый кусок хлеба, который даже откусить трудно. Такой же, к слову, прилагается ко всем намазкам. Выручает только пара мягких ломтиков, которые выпекают в подовых печах ресторана Remy и подают здесь в качестве комплимента. Единственное, что не оставило равнодушным из закусок — сливочный, тягучий трюфельный камамбер с миксом салатных листьев (950 руб.).

Из горячего, кроме прочего, я выбрала классическую пасту со страчателлой и соусом из трав (850 руб.). Тоже ничего особенного. Один алмаз в меню всё-таки отыскался — сочный беф-бургиньон (1550 руб.) — то, ради чего в Teatro стоит заглянуть снова, даже если больше ничего не привлекло. Это французское блюдо готовят из тушенной в вине говядины, чеснока, лука, моркови и картофеля. Мясо получается настолько нежное, что хочется скорее отрезать новый кусочек, а когда они заканчиваются, в голову лезет мысль взять ещё одну порцию вместо десерта. Но если вы без сладкого не обходитесь, берите мильфей (900 руб.) или лимонный курд с грушевым мороженым (600 руб.).

Кроме основного зала, есть второй — в нём можно найти уютный бар, спрятанный в конце пространства в собственной маленькой комнате. Здесь хорошо посидеть в отдалении от большинства гостей и шума и выпить несколько сбалансированных алкогольных миксов от опытного шеф-бармена Виталия Скрипчинского (Mr. Help & Friends, «Ugolёk», «Китайская грамота», Muse).