Первое свидание, ужин для двоих, кольцо в десерте: как рестораны помогают влюблённым

В ресторане с огненным «сердцем» и душой часто случаются истории любви, но самая запоминающаяся до сих пор всегда перед глазами. «Много лет назад парень и девушка познакомились в „Угольке“, и с того времени приходят к нам каждую пятницу в 21:00, и всегда просят оставить за ними один и тот же столик, — рассказывает редакции менеджер ресторана Николай Лобачёв. — У них уже есть дети, и на каждый свой семейный праздник они всегда заказывают у нас торты, а мы с большим удовольствием принимаем участие в их счастливых семейных торжествах!» 

В этом году шеф-повар Андрей Орлов отступил от кредо ресторана rough food и приготовил на День всех влюблённых нежный десерт моти со вкусом алоэ вера и клубникой внутри. При подаче десерт украшают двумя сердцами из сусального золота. В пару к нему просится коктейль Boozy Berry — специальное предложение от шеф-бармена Ильи Маркова. Коктейль украшают фиалкой, которая на языке цветов означает «ты в моих мыслях». Кстати, «валентиновые» спешлы можно заказать — и ещё раз признаться в любви близкому человеку — до 20 февраля включительно.

Гости часто выбирают ресторан Percorso, расположенный в Four Seasons Hotel Lion Palace в Санкт-Петербурге, для предложения руки и сердца. Молодой человек забронировал зал Antinori для приватного ужина и предупредил, что во время ужина хотел бы сделать предложение руки и сердца так, чтобы отказаться было невозможно. После долгих обсуждений команда ресторана придумала меню из пяти курсов, в котором отразила страсть пары к путешествиям.

Из городов, оставивших самые яркие воспоминания, сложилось слово LOVE — это Лондон, Осака, Венеция и Эссен (на английском языке название города пишется как Essen). Пятый курс с десертом и коктейлем оставили без названия — именно на этом этапе должно было прозвучать заветное «Да». И оно прозвучало!

Специально для Дня всех влюблённых шеф-повар ресторана Percorso Марина Будникова и её команда приготовили праздничный ужин из пяти курсов, который будет сопровождаться выступлением оперного дуэта Игоря Кроля и Натальи Величко и розыгрышем призов от отеля (от ассорти шоколадных конфет ручной работы до сертификата на проживание в отеле). Если планы на праздничный вечер у вас уже есть, загляните в «Чайную гостиную» тут же. Здесь работает бутик сладких подарков, а специально для церемонии Love o’clock tea шеф-повар Марина Пугина и шеф-кондитер Ирина Лылова создали лимитированную коллекцию десертов и мини-сэндвичей.

Зачастую место первого свидания, которое переросло в любовь и крепкие отношения, становится «семейным» рестораном. Так случилось с Tokyo на Большой Никитской. «Парень и девушка пришли на первое свидание в Tokyo, вскоре они стали парой и нашими постоянными гостями, — делится официант Янина Петрунина. — Отмечали у нас дни рождения свои и родителей и даже познакомили их здесь же. А через полтора года после первой встречи отметили на веранде ресторана свадьбу! Наша команда называла их между собой Кен и Барби — они были очень красивыми и приятными в общении».

14 февраля и всю неделю после в ресторане можно заказать специальные коктейли, созданные для неё и для него: She/Her на дистилляте губной помады с цветочным саке и ликёром из цветов сакуры и He/Him — сауэр на основе японской сливы и абрикосов с нотами табачного биттера. А можно рискнуть и обменяться напитками. Вдруг это поможет лучше понять друг друга. 

Рестораны часто становятся площадкой для предложения руки и сердца, и чаще те, в которых команда идёт навстречу влюблённым. «Перед Новым годом у нас был специальный десерт — новогодний шар, который гости разбивали молоточком и внутри могли обнаружить подарок. Молодой человек попросил положить в этот шар кольцо и заказал его своей девушке. Момент, когда она обнаружила кольцо, ожидая совсем другое, был очень трогательным», — рассказывает PR-менеджер ресторана Илона Алавидзе.

Ещё один предлог отправиться в Le Pigeon, Restaurant № 13, Rocky 2, Queens, The Greeks — особенный десерт от шеф-кондитера Юлии Посаженниковой-Туцкой под названием «Сердце желаний». Он выполнен в виде велюрового сердца из шоколада с начинкой из конфет из манго, малины и мандарина в красной глазури. Внутри каждого десерта спрятан приз, например, отдых в дизайнерском отеле в Дохе, билеты в Театр на Бронной, посещение спа-комплексов и другие. Может быть, именно вам повезёт? 

Ещё одно место, идеально подходящее для смелых поступков. Его шеф-повар Дмитрий Ермеев не раз был свидетелем сентиментальных моментов. «В нашем ресторане мужчины очень часто делают предложение руки и сердца. И результат всегда на 100% положительный», — утверждает он. В ресторане всегда помогают в ответственный момент: выкатывают к столику тележку, окутанную дымом, а когда дым рассеивается, на ней становится виден десерт с надписью «Выходи за меня». Один из самых ярких и запоминающихся случаев: перед ужином молодой человек организовал на первом этаже Флорентийского дворика пруд с белыми лебедями, где и сделал предложение. «Смотрелось невероятно романтично и сказочно!» — вспоминает шеф. 

В этом году в День всех влюблённых не придётся ничего придумывать, так как команда «Турандота» сделает всё за вас. Вечером в золотом зале ресторана покажут мюзикл «Нотр-Дам де Пари». Представление будет сопровождаться особенным сетом от шефа. В меню: амюз буш с крабом и лососем, фуа-гра с уткой и манго, палтус а-ля Шампань и другие блюда.