Куда идти за pop-up ресторанными сетами на фестивале Megustro

В монументальном здании, сплошь облицованном серым гранитом и выдержанным в стиле итальянского Возрождения, где двухъярусная аркада со стороны Невского проспекта придаёт ему отдалённое сходство со средневековым Дворцом дожей в Венеции, расположился отель Wawelberg, названный в честь банкира. Его роскошный ресторан Minerals представляет сет в рамках своей концепции — это блюда, вдохновлённые природой: на закуску предлагают тыкву со страчателлой и корнеплодами. На горячее — алтайскую вырезку с пастернаком и соус из пастернака, можжевельника и еловых игл. Завершить трапезу предлагают десертом из гречки, топинамбура и шоколада. Стоимость сета 4000 рублей. 

Читайте также: Самые фотогеничные рестораны: Minerals в Санкт-Петербурге

Еда в ресторане перуанской кухни, расположенном в самом центре города, яркая и самобытная — она никого не оставляет равнодушным. Атмосфера способствует полному погружению в мысли о дальних странах. Возможно, это то, что нужно в конце насыщенного дня, поэтому приходите в Inki за рисовым чипсом с анчоусом и икрой томата, аргентинскими креветками с гуакамоле, кукурузой и пармезаном и томлёным козлёнком с амарантом и свекольным листом. Сет отдают за 2500 рублей. 

Читайте также: Золото инков: обзор ресторана Inki в Санкт-Петербурге

Один из самых популярных ресторанов расположен на тихой улочке Петроградской стороны. Гостеприимный и располагающий к долгим посиделкам, Beauty предлагает уютный и сытный сет по исключительно привлекательной стоимости: за 1500 рублей. Вам принесут хрустящие баклажаны с хумусом из печёной свеклы, салат с артишоками гриль и креветками и говяжью щёку с авторским хашбрауном. 

Название ресторану дало винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Ваграм в Австрии. Вдохновлённый красотой природы региона — живописных холмов у подножия Дуная, — шеф создаёт не просто блюда, но впечатления на тарелке. В основе его подхода и техник, с одной стороны, инновации, с другой — бережное отношение к качеству и вкусу. Результат впечатляет — гости не просто сыты, а буквально в восторге, в том числе от пейринга с отличным рислингом или грюнер вельтлинером. В рамках поп-ап-проекта с Megustro здесь предлагают страчателлу с гель-квасом, курицу в сопровождении картофельных пончиков и соуса «Травяное верде». На сладкое — десерт под названием «Чистый холст» из кокосовой меренги в сопровождении крема «Кокос», апельсинового пате и ягодного геля. Стоимость сета 2000 рублей. 

В элегантном ресторане, подходящем как для делового общения, так и для дружеских встреч, готовят блюда по мотивам самых популярных направлений Средиземноморья. У шефа особый талант подбирать к основным блюдам яркие соусы, в том числе он ярко проявляется в сете: к тартару из говядины предлагают трюфельный айоли, а к форели со шпинатом — соус бермонте. На десерт — профитроли с горячим шоколадом. Стоимость сета 2000 рублей. 

Необходимая часть знакомства с Санкт-Петербургом — посещение культурно-гастрономического кластера «Севкабель» с магазинчиками ремесленников, множеством кафе и индустриальными видами. Как проголодаетесь, идите в греческое бистро Petra на фестивальный сет: лепёшку с греческим сыром и муссом с трюфельным маслом, томатный суп с креветками и кальмаром лолиго и греческую мусаку с треской и креветками. Стоимость сета 1500 рублей. 

В шумном ресторане хочется разглядывать не только меню и блюда в тарелке, но и огромный зал с невероятно высокими потолками. Где-то на уровне «бельэтажа» за стеклянной стеной расположена кухня — за слаженной работой команды можно наблюдать бесконечно. И заодно посмотреть, как будут готовить ваш сет: тартар из говядины с копчёным угрём и муссом из пармезана, стейк из тунца с киноа, кукурузой и авокадо и — на сладкое — шоколадный мусс с трюфельным мороженым, хрустящей вафлей и свежим трюфелем. Стоимость сета 2500 рублей. 

Стейк-хаус удивляет гостей фестивальным сетом, предлагая блюда из дичи и птицы. Демократичное ценообразование и непринуждённая обстановка просторного ресторана делает его посещение комфортным и даже умиротворяющим. Приготовьтесь пробовать тартар из оленины, салат с баклажанами и томлёную утку. Стоимость сета 2500 рублей. 

Винный ресторан расположен в двух шагах от Невского проспекта. Меню ориентировано на любителей посидеть в компании друзей и вкусных закусок, а фишкой заведения является то, что почти все блюда так или иначе связаны с творчеством Винсента ван Гога. Десерт, например, вы можете «нарисовать» из ингредиентов в своей тарелке сами, вдохновляясь шедевром французского художника «Звёздная ночь». Если повезёт с погодой, вечер можно провести на террасе с потрясающим видом на колоннаду Казанского собора. В фестивальном меню — профитроли с тартаром из говядины и красной икрой, кальмар лолиго с картофельным кремом и яблочным соусом и морковный бисквит с заварным кремом, козьим сыром и гелями из эстрагона и мандарина. Стоимость сета 2000 рублей. 

Фото: Яндекс Карты; пресс-службы ресторанов