Встречаем тепло: веранды в московских ресторанах

В зелёном сквере на Трубной Folk Team открывает сезон фотографий в солнцезащитных очках и с капучино в руках. Отмечаем это дело блюдами из меню новых завтраков от бренд-шефа Евгения Цыганова — фиштексами на бейглах, романо на гриле и пирамидами оладий со сметаной и домашним вареньем.

По вечерам любители укутаться в плед попробуют свежий улов устриц с бокальчиком вина из обновлённой карты.

В паназиатском бистро Chow Chow на Китай-городе есть сразу две террасы. Если хочется шума и толпы, занимайте красный столик перед рестораном на пешеходной улице. А для тех, кто хочет провести время в тишине или отметить праздник, есть веранда на заднем дворике с большими столами для компаний, китайскими фонариками и практически полноценным садом. 

Здесь уже можно обойтись без пледа — японский сад в сердце Цветного поставит тепловые пушки, которые согреют даже в самые дождливые вечера. На полгода весь ресторан превратится в веранду — Amber распахнёт панорамные окна, поэтому готовьтесь прислушиваться к ароматам вишни и яблони.

К началу сезона появится новая порция японских деликатесов в экзотическом special-shun: суши и крудо из выловленной на Шри-Ланке рыбы пинджало, хэнд-ролл и гункан со сладкой икрой уни и чёрной икрой. Для настроения заказываем коктейль с кокосовым молоком с личи, лемонграссом и виноградом в водке из сезонного меню.

Элегантная терраса итальянского ресторана разместилась на тротуаре Большой Никитской. Здесь всё по классике: столы с белыми скатертями, мягкие кресла и диваны, обилие сезонных живых цветов на фасаде здания. Иногда команда открывает панорамные окна, чтобы объединить интерьер с экстерьером, и тогда происходит та самая магия, за которую мы так любим летнюю Москву.

План на тёплую субботу такой: встаём в 7:00, наносим солнцезащитный крем и уже в 8:00 едим пряную чирбули-шакшуку или киноа с черносливом с луми на уютном патио, которое соединит зелёную террасу с диванами и креслами с залом ресторана. Поймать лучи солнца и напитаться витамином D позволит раздвижная крыша.

Излюбленное место ценителей роскоши — веранда на крыше ресторана, где можно скрыться от посторонних глаз и рассматривать архитектуру Патриарших с бокалом игристого в руке. Ещё одна терраса находится на входе в ресторан и вся заставлена растениями. Интересная деталь — на каждом столе есть расцветший каланхоэ в горшке.

На веранде в центре Страстного бульвара представляем себя на пешеходной улице Рамбла в центре Барселоны, где вдоль открытых окон стоят длинные лавочки, открывается вид на сквер, а густая зелень и навес создают атмосферу уединения. Греемся на солнце с говяжьими щёчками и уткой и стейком исключительно под игристый коктейль или безалкогольную сангриту.

Эта веранда каждый сезон становится чуть ли не отдельным рестораном — с роскошными подвесными хрустальными винтажными люстрами, цветущими шарами бело-голубых гортензий, белыми скатертями на столах, фонтаном, роялем, за которым по вечерам играют, и собственным пицца-цехом. Обещают ещё и аквариум со свежими деликатесами. На веранде есть столики для пар и вместительные шатры, в которых с комфортом разместятся до 30 гостей. 

Читайте также: Топ-10 мест Москвы от Джузеппе Дави

Солнца в Москве так мало, что, когда оно выглядывает, хочется насладиться им сполна. Сделать это предлагаем в 20 минутах езды от центра — в ресторане, который окружают яблони, горные сосны и пышные туи. Тут позаботились о каждом госте и сделали сразу две террасы — одну на поляне, другую под навесом со стеклянными стенами на случай дождя.

Так даже меню от бренд-шефа Folk Team Евгения Цыганова и шефа Eno Bistro Эдуарда Сороковикова, посвящённое собирательству, охоте и фермерству, зазвучит на свежем воздухе ещё органичнее и интереснее.

Уют городского бистро на Большой Никитской на тёплое время года перенесли и в экстерьер — круглые столы накрыли белыми скатертями, поставили миниатюрные вазы с цветами, а само пространство декорировали живой зеленью в терракотовых горшках. Так, у нас появилась ещё одна симпатичная локация для завтрака с ребёнком или подругой или ужина с близким человеком. 

Читайте также: Самый фотогеничный ресторан недели: Mamie

Одно из лучших мест, чтобы прочувствовать вайб большого города. Фирменный красный цвет ресторана здесь поддерживают гвоздики на столиках, мягкие диваны и живая изгородь из пеларгоний. Чтобы синергия была полноценной, советуем заказать борщ с вишней и вареники тоже с вишней и сорбетом из черешни из постного меню Андрея Колодяжного. 

Читайте также: «Всегда хотелось поработать с Раппопортом»: Андрей Колодяжный о шефстве в «Dr.Живаго»

Фото: Александр Половинкин; пресс-службы ресторанов