«Pro. Хинкали» Ultima Guide — Yandex Uzbekistanʼning Toshkent boʻylab birinchi texnologik sayohat yoʻriqnomasiga kiritilgan.
Nomining oʻziyoq aytib turibdi: bu yerga aynan xinkalilar uchun kelishadi. Katta, elastik, yupqa elastik xamirga ega, ichida qaynoq shoʻrva va ustida saxiy bir chimdim qalampir — bu yerda ular aynan qanday boʻlishi kerak boʻlsa, shunday boʻladi. Toʻplamda uyda tayyorlangan souslar, yongʻoq qoʻshimchali gruzincha salatlar va xushboʻy xarcho shoʻrvasini buyurtma qiling. Agar siz tez, toʻyimli va gruzincha taʼmga ega boʻlishni istasangiz, bu ideal joy.
Manana — bu qulaylik haqida. Yumshoq yorugʻlik, uy taomlari va sizni kutayotganlik hissi. Bu yerda anʼanalarga eʼtibor qaratgan holda tayyorlanadi: sopol tuvaklardagi xushboʻy chanaxi, ismaloq pufagi, koʻplab yangi koʻkatlar va, albatta, ikkiga boʻlish yaxshiroq boʻlgan imeretincha xachapuri. Issiqlik va taʼm uchun kelishni xohlaydigan joy. Bundan tashqari, bu yerda muntazam ravishda oʻtkaziladigan xinkali, xachapuri va gruzin oshxonasining boshqa durdonalari festivallari uchun.
«ТКХ» da gruzin oshxonasi odatiy koʻrinishdan voz kechib, modaga aylanadi: bu yerda tryufel bilan ajariyacha qayiqcha, qizil ikra bilan qora xinkali, krevetka bilan satsivi tayyorlanadi. Menyu tekshirilgan, anʼanalar neoklassik uslub bilan uygʻunlashgan, xizmat koʻrsatish uslubi chiroyli, xizmat esa kishini jilmayishga undaydi. Doʻstona kechki ovqat uchun ajoyib joy, bu yerda har doim haqiqiy Tbilisi hovlisidek shovqinli, mazali va quvnoq boʻladi.
Mehmondorchilikda bu «Грузин» har doim shovqinli, jonli va xushboʻy boʻladi: ofitsiantlar yonib turgan odjaxuri likopchalarini tarqatishadi, stollarda yorqin souslar va koʻkatlar koʻzni qamashtiradi, fonda kindzmarauli va saperavi qadahlari jaranglaydi. Oshxona saxiy, porsiyalar katta, muhit esa Tbilisidagi eski doʻstinikida mehmondek. Ajapsandali va xachapuridan albatta tatib koʻring: choʻziluvchan xamir, eritilgan pishloq, ozgina yogʻ — boʻldi, samolyot chiptasini sotib olmasangiz ham boʻladi.
Agar siz ajoyib pazanda boʻlsangiz yoki shunchaki yuqoridagilarning barchasini uyda takrorlashni istasangiz, Tbilisi Bazaar onlayn-doʻkoniga tashrif buyuring. Bu yerda siz nafaqat gruzin oshxonasi taomlarida, balki har qanday omlet va hatto bruskettalarda ham yaxshi boʻlgan svan tuzini topasiz. Yashil ajika, tkemali, utsho-suneli, feyxoa murabbosi — taomlaringizga Sakartvelo xarakterini berish uchun hamma narsani isteʼmol qiling.
Foto: restoranlarning veb-saytlari va ijtimoiy tarmoqlari; Yandex Xaritalar
